干菜炖老豆腐的做法 干菜炖老豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干菜炖老豆腐的做法步骤

• 1、肉切末，用盐鸡精腌制片刻。蒜切茸，韭菜切段。红椒切丁。

• 2、锅热倒少许油，放花椒出香味，捞出花椒，（如果会吃花椒可以不用捞出）放入蒜末，肉末，炒熟。

• 3、先装入小碗。

• 4、锅里倒入适量的清水，水开放入老豆腐。

• 5、用锅铲把豆腐切厚片。

• 6、加入生抽，白糖盐等调料。

• 7、撒上一把干菜。用中火略炖入味。

• 8、中途把炒好的肉末倒入豆腐上面，撒上红椒丁。盖好锅盖煮一分钟。

• 9、撒上韭菜段，装盘。

• 10、......

• 11、成品图。