拔丝苹果的做法 【鲁菜】--拔丝苹果 拔丝苹果怎么做

“拔丝苹果是鲁菜菜谱之一，以苹果为制作主料，拔丝苹果的烹饪技巧以拔丝为主，口味属于甜味。拔丝菜是一种烹调技术较高的甜菜。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拔丝 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

拔丝苹果的做法步骤

• 1、先把苹果洗净。

• 2、削去外皮。

• 3、切成均匀大小的块。

• 4、淀粉加水制成淀粉糊。

• 5、把苹果裹上一层淀粉糊。

• 6、锅里放油，六成热放入苹果炸制。

• 7、炸到金黄色即可。

• 8、盛入盘中备用。

• 9、把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。

• 10、用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。

• 11、盛入盘中，即可享用。