煎香偏口鱼的做法 煎香偏口鱼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

煎香偏口鱼的做法步骤

• 1、准备好偏口鱼。

• 2、鱼去腮、鳞洗净，放入黄酒、盐、味精，腌两个小时。

• 3、把鱼放在屋外通风的地方，晒八九成干。

• 4、把晒干的鱼放入电饼铛用油煎至深金黄色、鱼头酥脆即可。

小窍门

1、鱼一定要晒八九成干、太干吃起来口感不好。
2、一定要煎的时间长一些，鱼头也能吃。
3、油要多放一些，要不就煎糊了。