蒜苔炒羊肉的做法 蒜苔炒羊肉怎么做

“蒜苔鲜嫩，清甜，羊肉温润，既好吃又营养健康，一起学起来吧。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蒜苔炒羊肉的做法步骤

• 1、羊肉放姜片用电压力锅炖煮20分钟左右，切片。

• 2、蒜苔洗净，切段备用。

• 3、小米辣，姜，大蒜切好备用。

• 4、起锅烧油，放入小米辣，姜，蒜爆香。

• 5、放入羊肉大火爆炒，2/3分钟。

• 6、放入蒜苔翻炒均匀，炒至断生。

• 7、加入适量盐，生抽调味。

• 8、成品出锅。

小窍门

羊肉一定要先炖烂，不然炒出来，皮咬不动。