飞红无影腿的做法 飞红无影腿怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

飞红无影腿的做法步骤

• 1、鸡脆骨用一勺盐，一勺糖，两勺生抽，胡椒粉适量码味，腌十分钟后加入淀粉上浆，最后用油封上。

• 2、腌好的鸡脆骨下油锅炸至成熟盛出，待油温升高复炸至酥脆，盛出备用。

• 3、锅中留底油，下入姜，蒜，葱煸香后加入脆辣椒和炸好的鸡脆骨，沿锅边淋入生抽翻炒几下。

• 4、出锅前加入香菜，淋点香油提香。