野芹菜炒肉的做法 野芹菜炒肉怎么做

“野芹菜又叫水芹菜，主要生长在田边或沟渠，比较潮湿的地方，野芹菜营养丰富，还含有挥发性特殊物质。并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。由于芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
野芹菜炒肉做起来非常简单，和平时芹菜炒肉的做法一样，但是吃起来多了一股清香。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

野芹菜炒肉的做法步骤

• 1、肉用盐，淀粉，料酒，适量水拌匀。

• 2、准备配料。

• 3、配料切好。

• 4、锅中适量油，放蒜和辣椒爆香。

• 5、把辣椒和蒜拨在旁边，放肉。

• 6、肉炒变色，放芹菜段。

• 7、野芹菜炒断生时放酱油，胡椒粉炒匀出锅。

小窍门

可以把辣椒换成剁椒或豆瓣，辣椒和蒜不要炒糊，野芹菜不要炒久了。