热菜

溜丸子的做法溜丸子怎么做

飘香香热菜 2.36W

溜丸子的做法溜丸子怎么做

食材明细

主料

丸子（250g）

辅料

葱（少许）
大蒜（少许）
黄瓜（少许）
苦瓜（半根）
胡萝卜 （少许）
盐（少许）
白糖（少许）
酱油（两勺）
料酒（一勺）
蚝油（一勺）
香油（少许）
鸡精（少许）
花椒粉 （少许）
淀粉（少许）

咸鲜（口味）
溜（工艺）
十分钟（耗时）
简单（难度）

溜丸子的做法步骤

1、炸丸子一盘
2、苦瓜切片备用
3、胡萝卜黄瓜切菱形片
4、碗内加入少许盐、少许糖、香油半勺、酱油两勺、料酒一勺、蚝油一勺、鸡精少许、花椒粉少许，加水搅匀调成半碗料汁。
5、苦瓜焯水
6、将苦瓜焯熟后摆盘
7、锅中放少量油爆香葱花
8、倒入料汁跟胡萝卜片
9、大火烧开用淀粉勾芡
10、加入丸子
11、出锅前加入黄瓜片和蒜末
12、装盘完成

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