香芋炒猪油渣的做法 香芋炒猪油渣怎么做

“这道菜的特点是干香，回味中又有芋的丝丝甘甜，用油渣炒整道菜就更香了，送给有猪油渣情结的童鞋，“与君共勉”哈哈……”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香芋炒猪油渣的做法步骤

• 1、把肥肉切小丁，锅内不放油，直接中小火烧。

• 2、慢慢地会出来油，煎至成油渣盛出，油另外盛出。

• 3、胡萝卜切末，香忽切末，蒜瓣切碎，油渣切细丁。

• 4、事先把毛芋切块蒸熟。

• 5、锅内油热后，下蒜末炒香。

• 6、放入毛芋炒至表面微焦。

• 7、加胡萝卜炒。

• 8、加油渣炒。

• 9、加适量糖、盐、椒盐炒匀。

• 10、最后，加香葱稍炒几下，加一点点味精盛出即可。