韭菜炒白玉菇的做法 韭菜炒白玉菇怎么做
“这菜春天香夏天臭,3月吃它正当时,与蘑菇搭配给胃肠刮刮油。3月不能错过的美味。韭菜是我们生活中最常见的蔬菜,一年四季都有,但是春天的韭菜最为鲜美最为营养,既有"起阳草"之美名,又有“洗肠草”之美誉。韭菜带有辣味,富含粗纤维,可以促进食欲,还能快速排除体内垃圾,与蘑菇搭配不但味道鲜美,口感滑嫩,还能清肠刮油甩赘肉。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜炒白玉菇的做法步骤
1、韭菜在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净,或者用蔬菜清洗剂清洗干净。
2、白玉菇洗净,锅中加入适量的水,水开下入白玉菇焯水,然后捞出过冷水。
3、胡萝卜去皮洗净,切条,韭菜洗净切段儿备用。
4、炒锅加入适量的油,加入胡萝卜条翻炒,炒至胡萝卜条基本熟了,加入五香粉爆出香味。
5、加入白玉菇翻炒,白玉菇已经焯过水,翻炒几下就好了。
6、加入韭菜大火快速翻炒几下即可关火。
7、加入盐、胡椒粉调味。
8、出锅。