冬瓜花菜的做法大全

一到夏天，就是吃冬瓜的季节，大家都爱拿冬瓜煮汤来解暑。花菜大家都很熟悉了吧，其实花菜的做法多种多样，家庭主妇都喜欢拿花菜来炒菜。那么大家知道冬瓜花菜的做法吗？不知道也没关系哦，下面小编就给大家分享一些冬瓜花菜的做法吧。

冬瓜花菜的做法大全

一、冬瓜的做法

（一）红烧冬瓜

材料：冬瓜、香菇、青红椒

做法

1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;

4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;

5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可

（二）鸭舌冬瓜海带汤

材料：鸭舌10来个、料酒、盐、虾皮、海带

做法

1.鸭舌10来个，洗净用盐抹抹，腌制一小会儿，过遍开水，加点料酒去腥。

2.将鸭舌放入锅中，添凉水烧开，放葱姜转小火煨至颜色发白。

3.将冬瓜切成小薄片放入汤内，放虾皮、海带煨至冬瓜酥烂，调适量盐即可。

（三）红豆冬瓜粥

材料：赤小豆50克、冬瓜2小块、大米50克

做法

1.红豆和大米按1：1的比例洗净，泡发一夜;

2.冬瓜去皮，切片，不要太薄加足够的水，烧开后，熬煮红豆和大米，至红豆开裂，加入冬瓜片同煮;

3.熬至冬瓜呈透明状即可，加盐或加糖均可。

二、花菜的做法

（一）菜花炒肉片

主料：菜花1个、猪肉150克

辅料：色拉油适量、食盐4克、小葱5克

做法

1.花菜在炒之前先用热水焯一下6成熟，备用

2.热油锅，8成热后，将肉片倒下，爆炒

3.待肉片7成熟后，倒入花菜，一起炒

4.翻炒5分钟后，放入食盐

5.再3分钟后，放入葱花，即可出锅

（二）凉拌菜花

主料：菜花300克、醋5克、生抽5克、辣椒油5克

辅料：青椒15克、红椒15克、胡萝卜10克

做法

1.青红椒切段，胡萝卜片刻花，菜花切块

2.清水入锅，大火煮沸，倒入胡萝卜焯水1分钟，捞出

3.倒入菜花，焯水3分钟

4.容器中倒入菜花，胡萝卜，青红椒，醋，生抽，盐，白砂糖，香油，花椒油，辣椒油，搅拌均匀

（三）西红柿炒菜花

材料：菜花、番茄、油、盐、糖、醋、番茄沙司

做法

1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用

2.番茄切成小块备用

3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用

4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可

冬瓜花菜的做法大全，小编就先介绍到这里了，不知道大家学会了吗？其实冬瓜花菜的做法也不难，大家可以不妨尝试一下小编推荐的做法哦，如果大家不合胃口的，还可以自行百度一下其他的做法哦。希望小编的这篇文章能够帮助到大家了哦。