水煮鱼的做法 水煮鱼------家庭版 水煮鱼怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

水煮鱼的做法步骤

• 1、首先腌制鱼片：在鱼片中放入盐，麻油，跟蛋清，抓均匀，腌一下。

• 2、准备配料

• 3、准备配料

• 4、准备配料

• 5、准备配料

• 6、准备配料

• 7、油锅加热，放入切下鱼片后剩下的鱼头，鱼尾，跟中脊，翻两下。

• 8、出香味后，放入水，然后再放入盐，鸡精，姜，桂皮，鸡精等材料调味，盖上盖子煮到汤汁成奶白色。

• 9、汤汁成奶白色后，放所有配料，汤汁开始翻滚后，稍等十秒即可捞出。

• 10、捞出所有材料

• 11、盖上锅盖等汤汁烧开，烧开后放入鱼片，煮熟。

• 12、将鱼片连同汤汁倒入捞出的材料内

• 13、辣油：锅内放入油跟少量麻油加热，然后放入辣椒跟花椒。

• 14、在鱼片上淋上辣油

• 15、水煮鱼就可以上桌了

• 16、(*^__^*)……

• 17、(*^__^*)……

• 18、(*^__^*)……很嫩

小窍门

所有配料，调料，均可依照个人口味增减。