小清新版水煮鱼的做法 小清新版水煮鱼怎么做

“印象中的水煮鱼就是满是红红的辣椒，今天做了小清新版水煮鱼，加了点菌菇和毛豆籽！就是大家不要选海鲈鱼来做，虽然鱼刺少，可是不成形都碎了！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小清新版水煮鱼的做法步骤

• 1、超市打折买的2条海鲈鱼，我的教训是不要用它做鱼片

• 2、处理干净取鱼片

• 3、把鱼片放入碗里加蛋清

• 4、加入料酒

• 5、加点盐

• 6、加点姜汁

• 7、加点生粉

• 8、用手拌匀腌制一会

• 9、锅里加水放入姜片、花椒、葱段煮

• 10、煮至香气出来后捞出调味料

• 11、放入毛豆和白玉菇

• 12、再次煮开后放入盐和鸡精调味，我放的牛肉粉

• 13、煮开后把鱼片放入煮开马上捞出

• 14、把鱼片装入盆里

• 15、加入适量煮出来的汤汁

• 16、加点葱花和红椒

• 17、加热少许色拉油和红油，把热油淋在葱花上

• 18、小清新版水煮鱼完成

小窍门

大家不要用这种海鲈鱼来做，这个鱼刺虽少，可是特别容易碎！我最后没办法就切成大片了！