山药炒腰花的做法 山药炒腰花怎么做

“人常说吃什么补什么，猪腰炒山药也算是我们家常见的家常菜了，简单又美味，还补身体，也算是一举多得了哦！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

山药炒腰花的做法步骤

• 1、山药去皮切片用清水浸泡。（可滴几滴白醋）

• 2、猪腰去腰臊，切成腰花洗净。

• 3、加入老抽，生抽，糖，胡椒粉，白酒，淀粉拌均匀，青椒切小块，木耳泡发撕小块备用。

• 4、炒锅到油爆香葱姜，倒入腌制的腰花翻炒均匀，变色坚挺盛出备用。

• 5、倒入山药。

• 6、加入生抽，糖，盐翻炒均匀。

• 7、把木耳倒入翻炒。

• 8、加入青椒继续。

• 9、最后把炒好的腰花放入翻炒均匀，加一些鸡精，香油炒匀出锅。

小窍门

要想炒出的腰花没什么异味，可在切好的腰花放作料腌拌之前，加入淀粉，料酒清洗一下，然后清水冲洗干净，再放作料腌拌。就可除去异味。