芝麻紫薯煎饼的做法 芝麻紫薯煎饼怎么做

“一直馋着吃街边小吃红薯饼，可一个小小的红薯饼就要3块钱，吃的不过瘾，今天在家自己做，经济又实惠，可以一次吃过够。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻紫薯煎饼的做法步骤

• 1、所需材料、芝麻紫薯糯米粉。

• 2、将紫薯加入20克白糖，用勺子碾成泥。

• 3、糯米粉加入适量热水，揉成比饺子皮软一点的光滑面团。

• 4、揉好的面团盖着，防止面团容易发干。

• 5、取适量面团搓圆压扁。

• 6、包入适量紫薯。

• 7、捏紧收口搓圆，压扁成圆饼。

• 8、表面粘上少许芝麻，用手稍微压一下使芝麻粘住不掉。

• 9、上锅入适量油加热，放入饼胚煎至金黄。

• 10、翻面过来再煎至两面金黄熟透即可。

• 11、成品。

小窍门

揉面的水也可用开水，面团会更好操作，我是用没烧开的热水揉面的。