素炒藕丝的做法 素炒藕丝怎么做

“山西老家过年的时候有一道菜叫小炒，就是藕丝炒肉丝，今天我只炒藕丝不放肉，来个素炒，一样的好吃哒哒😜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炒藕丝的做法步骤

• 1、莲藕洗净去皮备用。

• 2、葱切断，蒜切片，姜切碎备用。

• 3、粉条用温水泡发待用。

• 4、将藕横着切片，然后再将片切丝，泡水后捞出备用。

• 5、锅里放油，油热后先放入蒜和生姜爆香。

• 6、然后放入切好的葱段爆炒。

• 7、放入藕丝翻炒一会后，倒入适量的米醋，再炒一会。

• 8、加入调味品，包括盐，五香粉，少量生抽，鸡精。

• 9、最后加入泡好的粉条，继续炒至调味品融入进去。滴几滴香油出锅即可。

• 10、盛盘开吃，很美味哦😊。吃到了小时候过年的味道，只差了肉丝，喜欢吃肉的可以加点肉丝炒进去。