肉末酸豆角的做法 夏天做一道肉末酸豆角，解腻开胃超馋人. 肉末酸豆角怎么做

“夏天没食欲最好的方法就是吃酸的，因为酸最能刺激唾液分泌，促进消化，增加人的食欲，不想吃饭的人只要吃点酸的就立竿见影，所以今天给大家推荐一道肉末酸豆角，这道菜在我家非常枪手，几乎就是上桌后就不断有人夹菜，最后菜都消灭的一干二净。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末酸豆角的做法步骤

• 1、准备食材，将腌制好的酸豆角切成丁，红泡椒切成段，大蒜切成末。

• 2、五花肉剁成肉末，锅里倒食用油，将肉末倒进去翻炒，炒至变色出油即可。

• 3、这时候下辅料，把红泡椒、蒜末和适量的生抽、耗油一并下去翻炒均匀，等到肉末充分入味。

• 4、最后下酸豆角翻炒出香味即可装盘。

小窍门

泡好的酸豆角自带盐味，再放盐会咸，其他调料也要把握好用量。
五花肉要选择肥瘦相间的，不然肉就会油腻，或是发柴。