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水煮蝴蝶虾的做法 水煮蝴蝶虾怎么做

水煮蝴蝶虾的做法 水煮蝴蝶虾怎么做

网购的一公斤冰冻的蝴蝶生虾仁,一般就清炒了!想着新的吃法,于是参考水煮鱼的做法试了试!

食材明细

主料
  • 蝴蝶生虾仁 (250g)
辅料
  • (3片)
  • 砂糖 (1小勺)
  • 干辣椒 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 鸡粉 (1小勺)
  • 色拉油 (适量)
  • 高汤 (适量)
  • 黑胡椒碎 (少许)
  • (少许)
  • 料酒 (10ml)
  • (2棵)
  • 蒜瓣 (3个)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

水煮蝴蝶虾的做法步骤

  • 水煮蝴蝶虾的做法 水煮蝴蝶虾怎么做 第2张

    1、网购的冷淡蝴蝶生虾仁

  • 水煮蝴蝶虾的做法 水煮蝴蝶虾怎么做 第3张

    2、处理干净后加料酒、盐、黑胡椒碎腌制15分钟

  • 水煮蝴蝶虾的做法 水煮蝴蝶虾怎么做 第4张

    3、准备好葱姜蒜和干辣椒段

  • 水煮蝴蝶虾的做法 水煮蝴蝶虾怎么做 第5张

    4、起油锅放人葱姜蒜辣椒段和花椒炒香

  • 水煮蝴蝶虾的做法 水煮蝴蝶虾怎么做 第6张

    5、加入一勺豆瓣酱炒匀,最好用郫县豆瓣酱,我家没有

  • 水煮蝴蝶虾的做法 水煮蝴蝶虾怎么做 第7张

    6、加入适量的高汤煮开后加点盐调味

  • 水煮蝴蝶虾的做法 水煮蝴蝶虾怎么做 第8张

    7、加入蝴蝶虾虾仁

  • 水煮蝴蝶虾的做法 水煮蝴蝶虾怎么做 第9张

    8、加点料酒去腥,我还加了点鸡粉

  • 水煮蝴蝶虾的做法 水煮蝴蝶虾怎么做 第10张

    9、煮至虾仁变色即可关火

  • 水煮蝴蝶虾的做法 水煮蝴蝶虾怎么做 第11张

    10、盛出装盘撒上香葱,也可以撒香菜

  • 水煮蝴蝶虾的做法 水煮蝴蝶虾怎么做 第12张

    11、淋上热油爆香葱花

  • 水煮蝴蝶虾的做法 水煮蝴蝶虾怎么做 第13张

    12、成品图

小窍门

最好是用新鲜虾仁做