蒜蓉西葫芦的做法 蒜蓉西葫芦怎么做

“西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。营养丰富，老人小孩都喜欢吃。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉西葫芦的做法步骤

• 1、食材：西葫芦、大蒜头、红尖椒、大葱。

• 2、大葱切片，大蒜头和红尖椒切成小米状。

• 3、西葫芦洗净，切成3毫米左右的片。

• 4、切好的西葫芦整齐码放在盘中，并撒上切好的大蒜小尖椒沫。

• 5、锅内倒入适量植物油，油热放葱片爆香，直至葱变至有点焦黄（把葱捞出扔掉）。

• 6、将制好的葱油趁热淋在西葫芦上。

• 7、蒸锅加水，水开后将西葫芦放入锅中大火蒸5分钟左右拿出。

• 8、蒸好的西葫芦里加入适量生抽和鸡精调味即可食用。

小窍门

蒸的时间不要太长，5分钟足够了，时间长了影响口感。