香菇焖海参皮的做法 香菇焖海参皮怎么做

“海参营养高大家都知道的，红皮海参经济实惠。是一道爽口营养的小菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煨 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇焖海参皮的做法步骤

• 1、食材准备好。

• 2、香菇泡发。（小小个很厚的肉、香）

• 3、将海参、香菇、红萝卜切好。

• 4、将配料也切好备用。

• 5、锅烧热后倒入适量的油，放入蒜蓉、姜片、葱头爆香。

• 6、然后加入香菇爆炒。

• 7、再加入红萝卜。（红萝卜放早了，应该海参快好时才放，我中途铲出来了，吃时也是脆的）

• 8、然后倒入海参翻炒。

• 9、加入适量的蚝油搅拌。

• 10、加入适量的清水焖。

• 11、锅中食材焖的时间，用碗装入生粉，少许酱油。

• 12、加入适量的清水开芡水备用。

• 13、海参焖入味后加入适量的盐。

• 14、将碗中芡水倒入。

• 15、收汁加入葱段即可。

• 16、成品。营养健康美味哦😯

小窍门

海参泡发24小时后，放入一个没油的锅里煮20到30分钟，然后放凉后放入冰箱里泡发，中途半天左右换水一次，大概四天时间。所以一次可以泡多些，放入冷藏保存。