小乌贼炒韭菜的做法 小乌贼炒韭菜怎么做

“前段时间在饭店吃过这道菜，闺女很是喜欢，到早市转了转，还真有卖这种小乌贼的呢！闺女还真是有口福来！与韭菜这么一炒，真是鲜美！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小乌贼炒韭菜的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将小乌贼放入盆中浸泡后，冲洗干净。

• 3、韭菜浸泡10分钟后，冲洗干净，切成段。

• 4、热锅凉油，放入花椒，姜丝爆香。

• 5、放入小乌贼炒香，加入胡椒粉，料酒。

• 6、放入韭菜，红椒，盐，快速翻匀即可。

• 7、鲜美

小窍门

因为小乌贼是干品，带有咸味，所以要事先用水浸泡一下。