家常干煸四季豆的做法 家常干煸四季豆怎么做

“干煸四季豆是四川家喻户晓的一道菜，做法简单，味道好吃！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常干煸四季豆的做法步骤

• 1、将新鲜的四季豆洗干净折成段。

• 2、猪肉沫剁碎备用。

• 3、准备好要用的调料辅料，以次是耗油生抽姜蒜沫料酒花椒油香油干辣椒花椒。

• 4、将锅烧热，下食用油。

• 5、将油烧至6成油温，下入四季豆，炸至四季豆表面微皱金黄，捞出备用！

• 6、锅内留少许油，下入肉末煸炒，以次下入姜蒜沫干辣椒花椒炒香。

• 7、下入炸好的四季豆，翻炒均匀，调味。

• 8、起锅调入香油花椒油，装盘完成。

小窍门

需要注意的是四季豆一定要炸熟，干辣椒花椒不能煸太久，出香味就好！