干烧四季豆的做法 干烧四季豆怎么做 飘香香 热菜 6.65K 大中小设置文字大小 “干烧四季豆是四川风味素菜。其特点:颜色碧绿、脆嫩爽口、香辣味浓。” 食材明细主料四季豆 (500克)虾皮 (25克)榨菜碎 (25克)辅料香油 (15克)姜 (5克)葱 (15克)醪糟汁 (50克)味精 (2克)白糖 (2克)豆瓣辣酱 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)干烧四季豆的做法步骤1、备食材。2、豆角洗净,掰成段。3、坐锅入油烧七成热,倒入豆角中火炸制。4、视其表面起白点时立即捞出。5、原锅留油少许,投入姜米、榨菜碎、豆瓣辣酱炒香。6、放盐、糖、味精、醪糟汁。7、倒入适量鲜汤或者水。8、放入豆角,小火烧1分钟后转入大火收汁。9、勾薄芡,下葱花并迅速颠翻炒匀,淋香油出锅装盘。小窍门1、时间和火候要掌握好。2、勾芡不见芡,要使芡汁全部粘在豆角上。 TAG标签:干烧四季豆的做法步骤 干烧四季豆怎么做 干烧 干烧四季豆 干烧四季豆的最正宗做法 干烧四季豆的家常做法 干烧四季豆的做法 干烧四季豆怎么做好吃 四季豆 #