油麦菜炖豆腐的做法 [生活的另一种滋味]清爽，清甜——油麦菜炖豆腐 油麦菜炖豆腐怎么做

“有许多时候，那些大鱼大肉会让我们的肠胃觉得腻味，这时候就需要一盘清清爽爽的家常菜来低调登场啦！
家常菜，看起来一点也不华丽丽，但是，真正的生活里是少它不可的！
就像一段感情，轰轰烈烈的未必能长久，而最终能相伴一生的大多数都是细水长流的那种。
今天介绍一款非常清爽的家常菜。看似不起眼，但其中的滋味只能凭借我们的味蕾去细细品味……
豆腐的清爽与油麦菜的清甜相得益彰，相处得非常融洽。以至于吃过之后，舌尖都会欢快地跳舞……

营养、美味、速度三不缺。
还不赶紧试试？！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油麦菜炖豆腐的做法步骤

• 1、豆腐切成1*1公分的方块。

• 2、油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段。

• 3、葱、姜、蒜分别切末。

• 4、炒锅热油，油冒大烟后爆葱姜蒜。

• 5、爆出香味后放油麦菜翻炒。加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比较吸味，调料应适当多放一些。

• 6、加少量水，加入豆腐轻轻翻匀。

• 7、加入适量蚝油。

• 8、滴入少量生抽。

• 9、大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。翻炒均匀后关火，出锅装盘即可食用。