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尖椒炒蛤的做法 尖椒炒蛤怎么做

尖椒炒蛤的做法 尖椒炒蛤怎么做

食材明细

主料
  • (适量)
辅料
  • 青红尖椒 (适量)
  • 葱姜蒜 (适量)
配料
  • 料酒 (适量)
  • 食盐 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

尖椒炒蛤的做法步骤

  • 尖椒炒蛤的做法 尖椒炒蛤怎么做 第2张

    1、锅里放少许油。

  • 尖椒炒蛤的做法 尖椒炒蛤怎么做 第3张

    2、油温大约6成热,依次放入葱姜蒜爆锅,料酒起味,倒入蛤。

  • 尖椒炒蛤的做法 尖椒炒蛤怎么做 第4张

    3、蛤微微开口了,倒入里尖椒,翻炒大约40秒左右。

  • 尖椒炒蛤的做法 尖椒炒蛤怎么做 第5张

    4、出锅装盘,撒入少许葱花点缀。

小窍门

辣椒可以生吃,不易炒的时间太长,辣椒营养容易流失,
时间长了,蛤肉也会变老