薄蛋卷彩丁的做法 金玉满堂---薄蛋卷彩丁 薄蛋卷彩丁怎么做

“祝大家在新的一年财源广进！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

薄蛋卷彩丁的做法步骤

• 1、玉米、青豆解冻备用。

• 2、红菜椒半个切丁。

• 3、大虾去壳、去沙线。

• 4、虾仁切丁放1茶匙葱姜水和少许白胡椒粉腌制5分钟。

• 5、炒锅放入半汤匙橄榄油烧热，放入玉米、青豆和菜椒大火先炒半分钟。

• 6、将玉米等拨到边边，放入虾仁翻炒。

• 7、等虾仁变色后，加入1茶匙日式酱油和少许盐调味。

• 8、盛出放凉备用。

• 9、2个全蛋和2个蛋黄。

• 10、加入2克盐打散。

• 11、小煎锅刷层油。

• 12、放入蛋液中火摊好蛋皮，放凉。

• 13、将炒好的玉米虾仁丁放入蛋皮中，像卷春卷一样卷好。

• 14、装盘，撒些彩丁装饰即可。

小窍门

此菜不勾芡，这样孩子也可以用手拿来吃，意为抓财。呵呵~