鸡蛋小炒的做法 鸡蛋小炒怎么做

“这盘鸡蛋小炒很有营养，清鲜适口，看着很有食欲，也算是一道下饭的菜，尤其是里面的那一点很少的汤用它拌米饭吃是好极了，很适合上班族，操作简单，节省时间，几分钟就可以搞定，还可以保证有足够的营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋小炒的做法步骤

• 1、青椒、西红柿、木耳洗净备用

• 2、新鲜鸡蛋4个

• 3、鸡蛋用筷子打散，放少许料酒去腥

• 4、调味品葱、盐鸡精、生抽备用

• 5、青椒切块、西红柿切块备用

• 6、葱切片、木耳用手撕成小朵

• 7、锅烧热放油然后放入打好的鸡蛋，成蛋饼搅散后成出盘子备用

• 8、锅里再放入少许油下入葱花，炒出香味放入青椒、西红柿、水发木耳煸炒

• 9、在放入炒熟的鸡蛋，调味；加入少许盐、生抽、鸡精煸炒2~3分钟出锅

小窍门

1、要先煎好鸡蛋，盛出来再炒青菜，然后再下入炒好的鸡蛋。
2、此菜不必放过多的调味料。