素食关东煮的做法 素食关东煮怎么做
“关东煮是一种源自日本关东地区的料理。把用竹签串成的食材在精心调制的高汤中煮过后,放入汤杯中食用,把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素食关东煮的做法步骤
1、食材准备。
2、干海带放入冷水中煮。
3、浸泡干香菇备用。
4、将香菇水倒入汤中,继续煮。
5、白萝卜削皮切片,苹果切片。
6、切好的白萝卜、苹果放入汤中煮。
7、倒入适量酱油,煮成汤底。
8、把娃娃菜和卷心菜用热水烫软以便卷起来,再依次用竹签串成串。
9、将胡萝卜、玉米、豆腐、油豆腐切片切块,用竹签串成串备用。
10、将备用食材按煮熟的难易程度依次倒入高汤,煮熟即可食用。
小窍门
干海带要用湿毛巾擦拭