蚝油炒酸菜的做法 蚝油炒酸菜怎么做

“最喜欢吃酸菜了，下饭菜，很美味，自己腌制的酸菜吃得安心。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油炒酸菜的做法步骤

• 1、自己腌料酸菜一棵泡洗干净。

• 2、酸菜切丝，切点姜，蒜，红辣椒备用。

• 3、热锅，不放油，下酸菜炒干水份，这一步很重要，炒干水份酸菜才会爽脆。

• 4、如图，这样可以了。

• 5、把酸菜拔至一边，下油，放姜，蒜，红辣椒煸出香味。

• 6、炒均匀，下金兰蚝油调味。

• 7、翻炒均匀。

• 8、如图，美味酸菜炒好了。

• 9、成品图。

• 10、成品图。