蚝油炒菜怎么用 飘香香 专业问答 1.84W 大中小设置文字大小 使用蚝油时要注意蚝油的使用时机,蚝油不适合久炒,久炒会失去鲜味,所以蚝油要在起锅的时候再加入,可以保证菜的味道鲜美。并不是所有的菜都适合使用蚝油,比如麻辣口味的菜,因为麻辣的味道会将蚝油的味道覆盖。使用耗油的时候也要加的适量,若是放的过多也会影响其口感。 TAG标签:炒菜 蚝油 #