烧鸡公的做法 烧鸡公怎么做

“假期大家都去哪里玩啦，今天就让大家足不出户也能体验正宗的烧鸡公！哇！太香啦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

烧鸡公的做法步骤

• 1、今天做个烧鸡公，想打卡同款美食的小伙伴看过来。

• 2、准备材料。

• 3、土豆去皮切块。

• 4、蒜头切片，葱姜切丝，干辣椒切段备用。

• 5、再将剁好的鸡块洗净。

• 6、焯水捞出沥干，再将沥干水的鸡块过油后盛出备用。

• 7、起锅烧油，根据个人口味下入适量的郫县豆瓣酱。

• 8、炒出红油，再依次下入花椒粒，干辣椒段，葱姜丝，蒜片，八角炒香。

• 9、炒香后倒入鸡块翻炒，加适量的生抽，盐调味。

• 10、翻炒均匀后放入土豆块，加入清水，没过鸡块土豆。

• 11、大火烧开。

• 12、水开后盖上锅盖，转小火煮至鸡肉烂熟。（心急的朋友也可以大火烧开后转入压力锅煮，根据自家压力锅压15~25分钟即可）。

• 13、最后，盛出装盘，在撒上葱花。

• 14、美味的重庆烧鸡公就做好了。

• 15、好香好香！