甜椒炒豌豆的做法 甜椒炒豌豆怎么做

“豌豆是春天季节菜。春天豌豆又鲜又嫩，营养丰富味道鲜美。鲜豌豆除了蛋白质含量高，还富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，是低脂高营养的好食品。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

甜椒炒豌豆的做法步骤

• 1、鲜豌豆粒200克，甜椒1个，鸡胸肉100克，杏鲍菇半个，元葱半个。

• 2、把豌豆粒泡洗干净。

• 3、杏鲍菇洗净切丁。

• 4、元葱洗净切丁。

• 5、准备好所有食材。

• 6、平底锅加热加点油炒香元葱。

• 7、加杏鲍菇翻炒。

• 8、加豌豆翻炒。

• 9、加鸡胸肉翻炒变色。

• 10、盖上盖子焖1分钟。

• 11、最后加上甜椒，盐和五香粉翻炒均匀。

• 12、甜椒炒豌豆。

小窍门

虽然春天吃豌豆正当季节，不过豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。尤其和玉米搭配，能起到蛋白质互补作用。