山西必吃的小吃有哪些呢？咸的甜的都要安排！

山西是位于我国北方的一个省份，它位于太行山以西而得名山西。据考证，山西的文字记载历史悠久，被誉为“中国古代文化博物馆”。而且大家都知道，黄河流域是中华民族的发源地，所以山西的文化渊源自然很深厚。今天，我们来找寻一下山西必吃的小吃。

山西必吃的小吃

提到山西，不得不说的一道美食就是刀削面了。刀削面和普通的面条做法不太一样，而这也正是它好吃的原因所在。让我们看看刀削面的魅力所在：先将面粉揉成团状，然后将面团削到水沸腾的锅中。看似很简单的步骤，却不是谁都可以做的出来的。因为刀削面的关键步骤就在于“削”。削出来的面必须是中厚边薄的细长条，这样削的面才有嚼劲。

介绍完了面，小编再为大家推荐一道汤：羊杂割。羊杂割可能很多人外地人都没听说过，其实它在山西也是很有特色的一道小吃。羊杂割的做法和我们平时做汤的方法也不一样。它的汤是先用羊肉煮的，然后将煮熟的羊的内脏如心、肝等放入汤中，最后加一些葱姜蒜等调一味道。这种做法是不是很奇特呢?

最后，给大家推荐一道饭后甜点：芮城麻片。芮城麻片是起源于明末清初的一个小吃，算起来也有三百多年了。顾名思义，芮城麻片是用芝麻等原料做成的，薄薄的，看起来晶莹剔透，吃到嘴里是酥脆香甜的。拿芮城麻片做饭后甜点真是再合适不过了。

上面介绍了几种山西特色小吃，大家有没有心动呢?小编推荐大家去山西旅旅游，这样就能边看风景边品美食了。记得小时候小编学过一篇文章，讲的的是山西晋城的平遥古城，至今还保留着明清时期的建筑。如诗如画的景色配上独特的美食，绝配!以上就是对山西必吃的小吃的相关介绍。