洋葱炒鸡丁的做法 洋葱炒鸡丁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱炒鸡丁的做法步骤

• 1、鸡腿三个去骨，将腿肉切成小丁。

• 2、放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓匀腌制十分钟。

• 3、洋葱切成小块。

• 4、姜切片、蒜切片、干辣椒切段。

• 5、鸡腿肉入锅滑炒变色，盛出备用。

• 6、锅加底油，下姜、蒜片、干辣椒小火炒香。

• 7、再加入洋葱大火翻炒几下。

• 8、加入鸡腿肉翻炒，调入盐和鸡精炒入味。

• 9、成品图。

小窍门

1、鸡腿肉处理好需要加配料提前腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、鸡腿肉和洋葱都很容易熟，入锅后不宜久炒不然会影响口感。