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竹荪碧绿鱼卷的做法 画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷 竹荪碧绿鱼卷怎么做

竹荪碧绿鱼卷的做法 画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷 竹荪碧绿鱼卷怎么做

有一次在杂志上看到的做法,终于抽了个时间做了做,非常好玩,又非常健康好吃哦!

食材明细

主料
  • 草鱼 (适量)
  • 竹荪 (适量)
辅料
  • 菠菜 (适量)
  • 淀粉 (适量)
配料
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

竹荪碧绿鱼卷的做法步骤

  • 竹荪碧绿鱼卷的做法 画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷 竹荪碧绿鱼卷怎么做 第2张

    1、鱼肉切小粒

  • 竹荪碧绿鱼卷的做法 画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷 竹荪碧绿鱼卷怎么做 第3张

    2、鱼肉粒打成泥

  • 竹荪碧绿鱼卷的做法 画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷 竹荪碧绿鱼卷怎么做 第4张

    3、菠菜加少许水打成泥

  • 竹荪碧绿鱼卷的做法 画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷 竹荪碧绿鱼卷怎么做 第5张

    4、鱼肉泥和菠菜汁加盐混合

  • 竹荪碧绿鱼卷的做法 画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷 竹荪碧绿鱼卷怎么做 第6张

    5、竹荪泡软,切小段,酿入菠菜鱼泥,上锅蒸熟

  • 竹荪碧绿鱼卷的做法 画一样的美感——竹荪碧绿鱼卷 竹荪碧绿鱼卷怎么做 第7张

    6、锅中水烧开,调入盐,加水淀粉混合,淋在蒸好的竹荪上即可

小窍门

酿入鱼泥的时候可以用裱花袋,非常实用、简单