竹荪鸭汤的做法 竹荪鸭汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

竹荪鸭汤的做法步骤

• 1、鸭洗干净，取出鸭胸肉砍块，其余的部位我做另外一道菜。

• 2、排骨洗干净砍块，煲鸡汤和鸭汤的时候我喜欢放点排骨或者瘦肉一起煲，这样炖出来的汤比较甜。

• 3、鸭肉和排骨，过水，除去血水

• 4、竹荪提前泡水，洗干净

• 5、将鸭胸肉和排骨捞出来放在炖盅里，放入竹荪，蜜枣，薏米，百合

• 6、加入清水

• 7、炖盅插电，选择筋骨的功能，两个半小时，自动炖汤，时间到就可以了。

• 8、煮好以后，加点盐，把表面的油用勺子舀出来倒掉就可以了。(或者直接去掉鸭皮再炖也是可以的，这样的汤会更清)

• 9、装盘

• 10、装碗