西红柿尖椒炒鸡蛋的做法 西红柿尖椒炒鸡蛋—附西红柿快速去皮的方法 西红柿尖椒炒鸡蛋怎么做

“西红柿炒鸡蛋是道最简单不过的家常菜了，也是道快手菜。味道酸甜适口，加了尖椒带有微微的辣味好吃又很下饭呢。西红柿去皮一般都是用开水烫或者火烤的方法，我这里只需要一把小勺就可以搞定了，省时省力，何乐而不为呢。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿尖椒炒鸡蛋的做法步骤

• 1、西红柿洗净，准备一把小勺（家里常用的小汤匙就可以）

• 2、一手拿西红柿一手拿小勺，从上往下的刮西红柿

• 3、西红柿皮很轻松的就撕下来了

• 4、看，西红柿皮剥得很干净吧。西红柿切块备用

• 5、鸡蛋加少许盐和料酒搅匀

• 6、尖椒切块，葱切末

• 7、热油锅，倒入鸡蛋液翻炒

• 8、鸡蛋炒好后盛出备用

• 9、锅中留底油，放入西红柿块翻炒

• 10、炒出汤汁后放入葱末炒匀

• 11、放入少许白糖炒匀

• 12、放入炒好的鸡蛋

• 13、再放入尖椒块翻炒片刻

• 14、最后放入适量盐和味精调味即可