香菇板栗蒸土鸡的做法 香菇板栗蒸土鸡怎么做

“板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，孕妇吃板栗健身壮骨消除疲劳的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇板栗蒸土鸡的做法步骤

• 1、栗子洗净擦干,入锅中炒熟,去壳

• 2、香菇泡发洗净切十字花刀

• 3、姜切片

• 4、西兰花分成小朵洗净,入沸水中,放少许盐,焯烫3分钟左右断生捞出

• 5、土鸡洗净,均匀涂抹上盐腌制片刻

• 6、煮锅加水,放入土鸡,姜,料酒,小火焖煮30分钟左右捞出

• 7、沥掉汤汁,斩块

• 8、香菇,栗子码在碗底,摆上鸡块,淋上蚝油,辣椒油,生抽,入蒸锅中小火蒸1个小时左右

• 9、倒扣盘中,摆上西兰花即可

小窍门

个人感觉炒熟的栗子比煮熟的香,土鸡肉质紧,硬,不容易熟烂,牙口不好的煮的时间稍长些