红松菇板栗炖小鸡汤的做法 红松菇板栗炖小鸡汤怎么做

“我们经常吃鸡肉对鸡肉的了解也许不是很全面，鸡肉是蛋白质含量最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食物。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精填髓，健脾胃、活血脉，强筋骨。
板栗又叫栗子，性味甘温，有养胃健脾，补肾壮腰，强筋活血，止血消肿等功效。
红松菇是蘑菇中的一种，主要产自东北地区。红松菇的营养价值比较高，热量低，有助于心脏健康，提高免疫力。维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康，具有抗氧化能力，并且蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道—鲜味，所以加了蘑菇的鸡汤不用加味精的。
冬天天气寒冷，人们容易生病，感冒，喝点鸡汤不但可以暖身子，还可以增强免疫力，正符合冬季养生温补的原则。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红松菇板栗炖小鸡汤的做法步骤

• 1、加入土豆栗子炒一会儿

• 2、红松菇洗净泡发六小时以上

• 3、锅里倒入适量水烧开加入鸡肉煮沸去处血水，浮末

• 4、取出过冷水

• 5、取炒锅加热倒入适量油烧热，加入花椒粒炸香，取出，加入葱花，姜片，八角爆香，加入鸡肉翻炒片刻，加入酱油，糖，盐，少许水盖锅盖焖五分钟

• 6、加入土豆栗子炒一会儿

• 7、加水末过鸡肉烧开

• 8、为了使食材更加软烂入味，转用砂锅继续炖至鸡肉熟

• 9、咸鲜美味的滋补鸡汤出锅了！

• 10、冬季养生滋补佳品