香菇板栗蒸土鸡怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄油土鸡 ：适量
香菇 ：适量
栗子 ：适量
西兰花 ：适量

辅料

姜 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
辣椒油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 栗子洗净擦干,入锅中炒熟,去壳

2. 香菇泡发洗净切十字花刀

3. 姜切片

4. 西兰花分成小朵洗净,入沸水中,放少许盐,焯烫3分钟左右断生捞出

5. 土鸡洗净,均匀涂抹上盐腌制片刻

6. 煮锅加水,放入土鸡,姜,料酒,小火焖煮30分钟左右捞出

7. 沥掉汤汁,斩块

8. 香菇,栗子码在碗底,摆上鸡块,淋上蚝油,辣椒油,生抽,入蒸锅中小火蒸1个小时左右

9. 倒扣盘中,摆上西兰花即可

烹饪技巧

个人感觉炒熟的栗子比煮熟的香,土鸡肉质紧,硬,不容易熟烂,牙口不好的煮的时间稍长些