红烧肉骨炖黄豆的做法 红烧肉骨炖黄豆怎么做

“黄豆炖猪脚有，“红烧的炖汤的”。那么肉骨头炖黄豆还是红烧的大家不大吃吧，其实我也没吃过几次，但是有印象小时候爸爸做给我吃过~~~今天是2012年的12月24日，平安夜。就在这平安夜的晚上吃一顿大肉骨头吧，中西合并下嘿嘿！！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧肉骨炖黄豆的做法步骤

• 1、黄豆晚上事先泡好，肉骨头开水煮下，去掉血水。

• 2、热油锅，倒入芥花油。

• 3、放入葱姜煸香。

• 4、倒入出过水的肉骨头翻炒几下。

• 5、再淋上黄酒盖上盖子焖一会。

• 6、淋上六月鲜的酱油再翻炒，再把黄豆倒入。

• 7、撒上李锦记的秘制红烧汁。

• 8、倒入适量的开水，翻炒均匀。

• 9、盖上盖子焖个1个小时，出锅前撒上少许味精，和适量的糖翻炒撒上葱花即可。

小窍门

1、中间隔段时间掀开盖子翻炒，酱汁烧干了就再加水。
2、因为肉骨头和黄豆都需要焖煮才会肉酥，所以这道菜的烹饪时间岳微长了，也可以将备好料后一起倒入压力锅会煮的快些。
3、肉骨头没有红烧肉那么油腻，加上少许的芥花油烹饪所以这道菜怕胖的也可以安心的吃噢。