腊排汤锅的做法 香香的腊排汤锅 腊排汤锅怎么做

“腊排骨，是我最喜爱的腊味，用它来制作汤锅是再好不过的东西了。在我们这边几乎家家都会做这道美食。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

腊排汤锅的做法步骤

• 1、自制腊排切成小块。

• 2、准备好的调料。

• 3、炒锅坐油3成热时下调料爆香后加排骨炒至排骨微黄。

• 4、打开高压锅，加入芋头继续炖10分钟。

• 5、炖好的腊排汤，白白的好有食欲。

• 6、备好的时蔬。

• 7、锅中摆好蔬菜，加入腊排汤，煮熟即可。也可先吃排骨，再烫蔬菜（像吃火锅那样。我们这边很流行这样暖暖的吃法哟）。

• 8、吃一口，真爽。

小窍门

自制腊排骨的做法：猪排洗净沥干水分，盐和花椒稍稍炒一下均匀抹在排骨上，腌制一周，风干即可。