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宁安炖鱼的做法 宁安炖鱼怎么做

宁安炖鱼的做法 宁安炖鱼怎么做

食材明细

主料
  • 鲤鱼 (1条)
  • 茄子 (两根)
辅料
  • 五花肉 (适量)
  • 豆皮 (适量)
配料
  • (适量)
  • 干黄酱 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

宁安炖鱼的做法步骤

  • 1、五花肉切片,茄子切成滚刀块
  • 2、热锅凉油,放入蒜,五花肉煸炒
  • 3、加入茄子,炒透,加入干黄酱,水(水要多放些)
  • 4、锅开后,加入盐,糖,醋,料酒,调味。
  • 5、调好味后,把鲤鱼放入锅中,烧开,加豆皮,盖盖炖十五分钟,即可。
  • 6、出锅前,先把豆皮放在盘子下面,再把鱼称出,最后把茄子放在上面,浇上汁即成