关于酱爆海蜇鸡丝的最正宗做法的餐饮精选

“海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇属于腔肠动物门，钵水母纲。它是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。海蜇皮含有人体需要的...

鱿鱼是海里的一种软骨生物，在沿海城市，鱿鱼真的算是最常见的一种食物了，不管是小吃摊还是大饭店，鱿鱼的吃法真的是多种多样。我们最常见的鱿鱼小吃就是铁板鱿鱼。而对于饭店里面，鱿鱼的吃法最常见的就是爆炒鱿鱼。那么，爆炒...

上海最正宗的上海菜主要有红烧肉、腌笃鲜、白斩鸡等。红烧肉作为上海最正宗的上海菜代表之一，有着其独特的味道。与其他地方的红烧肉做法不同，上海红烧肉在烹饪过程中，只使用一些酒、酱油以及一些糖，不添加任何其他的调味...

食材明细主料海蜇丝（150克）黄瓜（300克）辅料盐（适量）味精（适量）米醋（适量）糖（适量）一品鲜（适量）蒜茸（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海蜇丝黄瓜的做法步骤1、主料：海蜇丝、洗净的黄瓜。2、黄瓜切成细丝，把糖、盐、味精、蒜茸、一...

“海蜇是餐桌上的美味佳肴，以味道鲜美、清脆可口著称。海蜇，又名水母等，为海洋腔肠动物海蜇的口腕部。其营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、糖4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素等。祖国医学认为，海蜇...

食材明细主料胡萝卜（20克）黄瓜（20克）海蜇头（300克）鲜猪肉（50克）蒜（5克）葱（5克）香菜（3克）姜（3克）辅料一品鲜酱油（0.5匙）糖（0.5匙）盐（1匙）味精（0.2匙）料酒（0.2匙）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）爆炒海蜇头的做法步骤1、海蜇头提前泡发好（我泡了1...

食材明细主料海蜇丝（300g）辅料红油（20g）盐（10g）醋（10g）酱油（10g）糖（15g）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌海蜇丝的做法步骤1、海蜇丝洗净备用2、把海蜇丝用水煮熟，水开后再放入海蜇丝，煮一分钟左右就熟了，煮熟后用冷水浸泡半小...

“这是一道下酒佳肴，制作简单快捷，即食的海蜇开袋后反复冲洗，就可以和黄瓜丝搭配拌制。”食材明细主料即食海蜇（1袋）黄瓜（2个）辅料蒜（适量）醋（适量）味极鲜生抽（少许）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海蜇黄瓜丝的做法步骤1、把海...

食材明细主料海带丝（适量）海蜇丝（适量）辅料蒜米（4颗）调料蚝油（1勺）生抽（1勺）陈醋（1勺）鸡精（1g）辣椒油（1g）香辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌海带海海蜇丝的做法步骤1、蒜米切好备用。2、开水烫发的好海带丝2分钟，海蜇丝烫10秒备用...

食材明细主料香菜（10克）蒜（10克）海蜇（800克）红辣椒（2个）辅料芝麻酱（2匙）糖（0.5匙）涝汁（1匙）酱香（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）海蜇泡麻酱浴的做法步骤1、今年第一次看到新鲜的海蜇很是欣喜若狂立即就买了回来准备凉拌让家里的大宝和...

现在，可乐鸡翅是一种很常见的家常美味佳肴，但究其源来，有两种传说：一种是国外传进来的，经由中国改良形成的;另一种就是本土的逐渐改良的。但无论哪一种传说，都不会改变我们对可乐鸡翅的无限喜爱的。那么，下面我将介绍几种“...

“海蜇越陈质量越好，质感又脆又嫩。新海蜇潮湿，柔嫩，无结晶状盐粒或矾质，色泽较为鲜艳发亮；陈海蜇却与此相反。挑选海蜇时，注意不要选风干的，海蜇风干后再用水泡也不能恢复原状，而且发韧变老，象皮条似的咬不动，嚼不烂；同时，也不要...

说起海蜇，大家一定对它又爱又恨。爱是爱它的美味与可口，狠是狠它的攻击性。一不小心被它蜇伤的话可是会有生命危险的。但是聪明的人类可不会因为这一点就放弃海蜇这种优良的食材。而我们今天的重点就来教一教海蜇丝怎么...

需要勾芡。酱爆鸡丁是用东古酱，鸡胸肉制作而成的，鸡胸肉要清洗干净切成丁用调料腌制，用到的调料有食用盐，鸡精，葱段，姜丝，蒜沫，胡椒粉，花椒粉等调料，用这些调料把鸡肉丁腌制7-10分钟，腌制好的鸡肉丁放入锅里大火爆炒，炒制变色后放...

海带，是我们日常饮食中很常见的一种蔬菜，许多食客朋友们都喜欢吃。作为一道青菜，海带具有不错的味道口感和营养价值，深受广大食客朋友们的喜爱。那么，你们知道凉拌海带丝怎么做吗？今天小编就给大家介绍一下正宗凉拌海带四的...

对于一个爱吃的人来说，酱牛肉简直是美味，能吃到这样的美味确实是一种享受。酱牛肉是地道的山东荤食凉菜之一，如今也是应酬待客、大小宴会出镜率最高的菜品之一。但是酱牛肉做起来却不是那么简单，那么什么是酱牛肉的做法最...

食材明细主料白萝卜（适量）海蜇皮（适量）辅料红椒（适量）香葱（适量）生姜（适量）配料芝麻油（适量）盐（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海蜇白萝卜丝的做法步骤1、海蜇皮洗净，切成细丝2、白萝卜洗衣净外表皮，去皮及根须，切成细丝3、放...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

“海螺丝，俗称海瓜子，海丁。山大（威海）海洋学院的张鹏老师对螺类比较有研究。他介绍，网传织纹螺有毒的消息存在以偏概全之嫌，并不是所有的织纹螺都有毒，就山东半岛的织纹螺而言，主要以纵肋织纹螺为主，这类织纹螺基本无毒。威海...

食材明细主料金瓜丝（1块）海蜇丝（195克）辅料盐（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）海蜇丝拌金瓜丝的做法步骤1、食材：金瓜丝、海蜇丝2、将金瓜丝去籽清洗一下。3、放入清水锅中焯开，焯至10分钟捞出。4、放在凉水...

“一道根据川味酱肉丝改良的菜～酱鸡丝。酱香浓郁，肉丝鲜嫩，色泽诱人，低脂解馋不长肉。”食材明细主料鸡胸肉（1块）辅料葱白（1段）调料烤肉酱（1袋）料酒（1勺）酱油（1勺）胡椒粉（1勺）韩国辣酱（1大勺）生姜粉（1勺）淀粉（半勺）甜辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时...

“前几天做了一道清爽又经典的心里美拌海蜇丝，今天再来一道重口味的。用到的料依然是我常用来拌凉菜用到的几个自制法宝----大料煮过的酱油+自制的川味红油+蓬蓬家让人喜欢的停不住嘴的超级美味辣椒面做成的油泼辣子，（唯...

食材明细主料海蜇丝（250克）辅料黄瓜（一小段）调料蒜头（两瓣）生姜（一片）盐（1/3匙）糖（1匙）陈醋（一勺）葱（适量）香油（少许）酸甜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌海蜇丝的做法步骤1、即食海蜇丝浸泡冲洗干净。2、取一顿的量放入碗中，其余的放...

“海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者...

“海蜇是餐桌上最常见的一道菜，海蜇丝的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。”食材明细...