竹笋泡椒炒牛肉的做法 竹笋泡椒炒牛肉怎么做

“黄牛肉的里脊很嫩，滑炒时火旺，30秒足够了。
泡椒的酸辣加上嫩竹笋的鲜味配黄牛肉，香啊！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

竹笋泡椒炒牛肉的做法步骤

• 1、主料图：牛里脊、竹笋、泡椒、

• 2、牛肉斜纹切丝，竹笋切丝，姜、蒜切碎。

• 3、牛肉用淀粉、料酒、生抽腌半小时。

• 4、炒锅放油烧热，大火滑炒牛肉30秒。

• 5、炒锅洗净放食用油烧热，煸香姜、蒜。

• 6、放入泡椒、竹笋翻炒一分钟，倒入已炒好的牛肉翻炒。

• 7、放入盐，生抽，蔬之鲜翻炒均匀起锅。