家常西红柿炒菜花的做法 家常西红柿炒菜花怎么做

“西红柿加菜花，营养加倍又简单好吃。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常西红柿炒菜花的做法步骤

• 1、菜花用盐水泡一会儿，然后用小刀分成小块，用热水焯一下。

• 2、热锅热油，爆香葱花儿。用蒜片也可以。

• 3、加入切成大块的西红柿，翻炒到西红柿软烂出汤的程度。

• 4、倒入沥净水份的菜花，加少许盐，翻炒均匀。炒的程度要根据焯水后菜花的软硬度，不要炒过了，太软烂就不好吃了。

• 5、让菜花均匀地蘸到西红柿的汤汁，出锅前点少许生抽和鸡粉提味即可。

小窍门

一般像菜花、草莓之类不容易洗净的蔬菜水果，我都习惯用盐水泡一会儿，或者焯一下水，能有效去除部分杂质。