西红柿炒有机花菜的做法 西红柿炒有机花菜怎么做

“浓浓的茄汁包裹爽脆的花菜，开胃爽口下饭，是大热天不错的选择”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿炒有机花菜的做法步骤

• 1、有机花菜，西红柿，葱用水冲洗干净。

• 2、花菜掰开。

• 3、根茎部分切片。

• 4、葱切小段。

• 5、西红柿切块。

• 6、锅中加水烧开，下花菜汆烫一下，不要烫太久，一分钟即可，这样可以保持花菜爽脆的口感。

• 7、捞出过凉水。

• 8、起锅烧油下葱花爆香。

• 9、下入花菜翻炒均匀。

• 10、下入西红柿翻炒均匀。

• 11、加一勺盐，一勺南德料，一勺白米醋，一勺老抽，两勺生抽翻炒均匀。

• 12、最后加一勺蚝油翻炒均匀出锅。

小窍门

1.花菜在开水中稍微汆烫一下，快速捞出过凉水，能保持花菜爽脆的口感；
2.加适量白醋也能使花菜更爽脆。