蒸鸡公的做法 蒸鸡公怎么做

“春节脚步是越来越近，人们也为年夜饭开始忙活，不少人喜欢去酒店吃年夜饭，觉得既省事又好吃，但是在家里吃年夜饭似乎更有年味儿。一家人团聚在一起，说说笑笑，开开心心的吃着自已为家人，父母为儿子准好的年夜饭，真是温暖开心啊。除夕夜餐桌上会有一碗蒸鸡美味菜肴。过年吃鸡，就是为了图个大吉大利。鸡与吉同音，寓意吉祥。
鸡肉是我们生活中最常见的一种肉类，鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分，同时鸡肉肉质细滑爽口，是人们念念不忘的一道美食。公鸡和母鸡不同的分类食补的价值是不一样的，公鸡更适合温补，对于男性有壮阳和补气的作用，是常见的补品。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

蒸鸡公的做法步骤

• 1、鸡公一只，三黄鸡也行

• 2、处理干净斩块，切点姜片

• 3、茶籽油，用茶籽油炒鸡再蒸更好吃更营养。

• 4、烧油

• 5、油烧开，放进姜片炒香

• 6、倒进鸡肉

• 7、放盐炒匀

• 8、炒片刻

• 9、盛碗里

• 10、隔水蒸

• 11、蒸一小左右。

• 12、撒上香葱上桌。

小窍门

如果用电压锅的，调至排骨档或鸡肉档高压