酱爆八爪鱼怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

八爪鱼 ：500

辅料

韭菜 ：适量
玉米油 ：适量
盐 ：适量
黄豆酱 ：适量
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1. 八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。

2. 用开水焯烫一下捞出来控水备用。

3. 韭菜切段，葱姜蒜切碎备用。

4. 炒锅烧热加入玉米油适量，然后下葱姜蒜爆香。

5. 香味出来以后加入一大勺子黄豆酱煸炒

6. 酱香味出来以后下入焯烫好的八爪鱼翻炒几下

7. 加入韭菜段

8. 加入盐翻炒一下即刻出锅

烹饪技巧

因为我家不吃辣的，所以用了我们两爱吃的黄豆酱，如果爱吃辣的人，用辣酱炒肯定更加美味。还有就是要爆炒不可久炒否则老了咬不动了就。