香菇油菜的做法 【香菇油菜】——家常简单快手菜 香菇油菜怎么做
“小家伙这几天生病,去医院看过之后就一直在家休息。平时我自己在家都是简单的吃点儿凑合了,可小家伙一在家,就不得不每顿饭都费心思去弄;尤其是他现在还在生病期间,更是要费脑筋,还得注意清淡些。。。
在打算做今儿这道菜之前,我是先和小家伙商量过了的。他不喜欢吃香菇,除了切成丁炒进米饭里面以外。和他商量的时候,他问可不可以不吃,我告诉他吃油菜也行,他才勉强点了头。
做好装盘的时候,他看着摆盘还是很开心的,上桌后先是拿了装饰的小西红柿吃掉了,然后吃了几根油菜,香菇么,勉强吃了半个而已,还总是说油菜里面也有香菇的味道。。。为啥他就不喜欢这香菇的味道呢?
材料:
主料:油菜一把,干香菇适量
调味:大蒜4~5瓣,史云生原汁上汤、盐、鸡精、水淀粉适量”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇油菜的做法步骤
1、用温水浸泡干香菇约1小时
2、泡发后冲洗干净
3、在香菇顶上切出十字花刀(便于入味),备用
4、油菜洗净后对半切开
5、放入沸水中焯煮片刻
6、捞出后过凉
7、沥干水分备用
8、大蒜拍扁后切末,备用
9、炒锅内放油,烧热后倒入蒜末煸炒出香味
10、倒入香菇煸炒均匀
11、倒入适量史云生原汁上汤
12、加少许盐
13、烧开后小火焖煮2分钟
14、加少许鸡精
15、转大火后倒入水淀粉
16、炒匀后倒入油菜
17、翻炒均匀即可出锅