红糖鸡尾肠的做法 红糖鸡尾肠怎么做

“这招呢，是从Allrecipes学来的，当时想，这会不会太肉呢？按网上的方法试过后，感觉很棒，因为咸肉片的肥肉比较爽，而且放了红糖来烤，的确很香，肉是肉了点，吃完了后喝点茶，不要经常吃，时不时来一下嘛，应该不会太影响健康的，也觉得童鞋们聚会爬梯什么的，带一盘去，我想应该会受欢迎的，老中老美都会喜欢的。但对于减肥、怕肉、热爱健康食物的童鞋，这里多有得罪了，请您飘过吧。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖鸡尾肠的做法步骤

• 1、把烤盘垫上锡纸，烤盘洗起来就容易了，放在蒸餸架，把食物架起来，烤的时间油就不会泡着食物了；

• 2、把比较完整的咸肉拦腰一分为二的切断，如果不太完整的，就用整条，预热烤箱400-425°F（约200°C）；

• 3、把小香肠放在咸肉宽的那端，慢慢卷起来；

• 4、为防止散开，用牙签插在咸肉的末端，一直插到小香肠里；

• 5、将肉卷放在架上面；

• 6、均匀地撒上红糖粉（BrownSugar），放入烤箱里烤15分钟，再将肉本身转90°角，再烤10-15分钟，或烤到糖溶化稍变焦，肉的颜色也变得透明即可，如果怕麻烦，也可以一次烤至时间到或糖溶化稍变焦就也可以了，但不要烤得太焦。

小窍门

一、烤盘垫上锡纸，烤完清洗起来就很容易，如果加热后油渍和肉汁滴下去，比较难清洗；
二、在烤盘上放个架子，可以使肉卷不被渗出来的油或汁泡着，卷卷本身就比较清爽了；
三、如果咸肉块不归整或过薄，就不要切断，用整条来卷小肠；
四、一次用完一包（盒）咸肉，小肠用不完的，将剩下的小肠冰冻起来，下次再用；
五、不要烤得过焦，时间过半后要盯着烤箱，糖烤得过焦对健康不利。